八ヶ岳観光圏の店舗が参加し、その日の朝の気温に応じて対象商品が割引になるイベント。フェア最終日には全店で30%OFFのグランドフィナーレを実施。清泉寮では本館レストランの対象メニューやジャージーハットのソフトクリームなども対象に含まれる。期間中は期間限定の特典や情報発信が行われる。