「御食国（みけつくに）」としての証である木簡や大規模寺社の資料・出土品等を紹介します。プロジェクションマッピングでダイナミックに体験できます。若狭のルーツを紹介するコーナーでは、平城京等出土の若狭関係の荷札(木簡)を数多く展示します。また、多数の木簡を紹介・解説する「木簡ナビ」もおすすめです。若狭と天皇の食膳コーナーでは、若狭から運ばれた食材が高貴な人々の食膳にどう並べられたか？どのような味付けになったのか？奈良時代の天皇陛下の食膳を再現し、若狭発の海産物や塩を紹介します。