佐賀県立博物館常設展の対外交流史を軸に、砂糖の史的流通を通して、佐賀県の歴史と文化における対外交流の影響を読み解く特集展示。江戸時代の長崎貿易を介した砂糖の流入と、それが地域社会にもたらした影響を探ります。