野沢温泉朝市は春から秋にかけて野沢菜漬けや地元の味を売り買いする朝市です。毎週日曜の朝6時から開かれ、新鮮な野菜や地元の特産品が並び、観光客にも人気の定番スポット。風情ある温泉街の朝を体感できる機会です。