エーデルワイスミュージアムについて ヨーロッパの歴史・伝統を誇る製菓・製パン器具、美術品、古書等 約4,000点から選りすぐりのワールドコレクション エーデルワイスは創業以来、製菓道具や洋菓子文化を語る貴重な資料などを収集してまいりました。 さらに、ベルギーの美術館より欧州の文化資料を譲り受け、その数は現在約4,000点ほどになりました。 エーデルワイスでは本社工場4階にミュージアムを設け、これらの美術品を展示・公開することにより、地域との交流や文化活動に努めてまいります。 また、一部の店舗においても、チョコレート型や製菓道具を展示し、文化発信の場を設けています。 大切に受け継がれてきた道具や美術品にこめられた想いを胸に、これからも食文化の発展に 貢献できるよう取り組んでまいります。