南さつま七蔵の美術分野に関する信頼できる公開情報が見当たらないため、略歴や活動内容の詳細は不明です。作家個人なのか制作団体なのかも特定できず、展覧会歴や代表作の記録も確認できませんでした。関連する展覧会名、出品歴、公式ウェブサイトやSNS、掲載メディアの記事などの出典があれば、ご提示ください。確認でき次第、活動分野や作品の特徴を含めた略歴を更新します。