秋山美歩は、紙を素材にした切り絵・紙の彫刻を中心に活動するアーティスト。精緻な手作業で紙を重ね、立体的な動物や植物を造形する作風で知られる。個展・グループ展を全国のギャラリーや商業空間で発表し、書籍・雑誌、パッケージ、広告へのビジュアル提供、教育機関や美術館でのワークショップも行う。代表的な仕事に、立体切り絵の技法と作品をまとめた解説書や、動物をテーマにした図鑑形式のシリーズがあり、紙の物質感と光の陰影を活かした立体表現で切り絵の領域を拡張している。近年は大型の紙彫刻やインスタレーションにも取り組む。