情報が限られているため詳細は不明です。同名の人物が複数確認され、公開情報から特定の美術作家「山本愛子」に一致する信頼性の高い資料（Wikipediaや美術系メディア、公式情報）を特定できませんでした。活動分野や代表作、展覧会歴などの基礎情報が不足しているため、確かな略歴を提示できない状況です。該当する展覧会名や会期、所属ギャラリー、公式ウェブサイト等の手掛かりをご提示いただければ、精度の高い略歴を作成します。