山形屋食堂について、美術・現代アート分野の情報は公開資料が限られており、作家や制作団体としての詳細は不明です。一般には同名の飲食店・食堂（百貨店内の老舗食堂など）が複数確認されますが、アーティスト活動に関する信頼できる一次情報や展覧会歴、代表作、活動領域の記載は見当たりません。もし本名や活動名の表記揺れ、あるいは企画名として用いられている可能性がある場合は、主催ギャラリーや展覧会の公式情報をご確認ください。情報提供があれば、改めて正確な略歴を作成いたします。