情報が限られているため詳細は不明です。公開の美術系データベースやWikipedia、主要メディアで「山口伊太郎」を美術・アート分野の作家として確認できる情報に乏しく、同名異人の可能性もあります。展覧会出品歴や代表作、活動分野（絵画、写真、インスタレーション等）を示す一次情報が見当たらないため、本項では確定的な略歴を記載しません。展示資料や公式発表に基づく追加情報が判明し次第、活動分野や主要作品、受賞歴を含めて更新してください。