情報が限られているため詳細は不明です。主要な美術系メディアやWikipedia、展覧会クレジットで「伊山桂」に関する確かな略歴・活動分野・代表作を確認できませんでした。作家の公式サイト、所属ギャラリーの作家ページ、または出展歴のある美術館・アートスペースのプレスリリースなど一次情報の参照をおすすめします。新たな公開情報が確認でき次第、活動領域や作品の特徴、受賞歴などを補足のうえ更新します。