瀬戸優の略歴は、現時点で信頼できる公開情報（Wikipediaや主要な美術館・ギャラリー、専門メディア）を確認できず、情報が限られているため詳細は不明です。活動分野（現代美術、写真、工芸など）や代表作、受賞歴、所属に関する確かな出典も見当たりません。同名の人物が複数存在する可能性があるため、関連する展覧会名、出展年、会場名などの手掛かりをご提示いただければ特定と更新が可能です。確認でき次第、活動領域と主要作品を含む略歴を提示します。