伊藤若冲（1716–1800）は江戸時代中期の絵師。京都の青物問屋を継いだのち隠居して制作に専念し、花鳥画を中心に精緻な写生と鮮烈な色彩、大胆な構図で評価される。墨の濃淡表現や群青・緑青の重ね、升目描き（格子目によるモザイク的表現）など多様な技法を駆使し、自然観察に基づく写実と想像的意匠を融合。代表作に三の丸尚蔵館所蔵の連作「動植綵絵」（全30幅）、「群鶏図」「象と鯨図屏風」など。町人文化と仏教的モチーフを背景に、瑞鳥・瑞獣や花木を生命力豊かに描き、日本美術に独自の革新をもたらした。