精進料理」は仏教に根ざす日本の菜食料理の総称であり、個別のアーティスト名・制作団体名ではありません。したがって作家の略歴として提示できる確定情報が限られているため詳細は不明です。展覧会等で言及される場合は、食文化や宗教文化、倫理観を巡るテーマを扱う文脈で参照される概念として理解してください。