片桐石州（片桐貞昌）は、江戸時代前期の大名・茶人で、石州流茶道の祖として知られる。侘びの精神を基盤に、武家社会にふさわしい端正で礼法に即した作法と美意識を整え、武家茶の規範を確立した。徳川将軍家の茶道指南を務め、格式と実践性を兼ね備えた体系化により後世の茶の湯に大きな影響を与えた。数寄屋建築や庭園の作事、書画にも通じ、茶室・道具の意匠にも深い見識を示した。石州流は諸藩に広まり、多くの分派を生みつつ今日まで継承されている。