情報が限られているため詳細は不明です。公開の美術系メディアや百科事典（Wikipedia等）で「日高伸治」に関する確かな略歴・主要展覧会・代表作の情報を確認できませんでした。生年や出身地、活動開始時期、所属などの基礎情報も未確認です。もし特定の展覧会出品歴や作品シリーズ、活動分野（絵画、彫刻、写真、インスタレーション、メディアアート等）の情報源があれば、出典とともにお知らせください。信頼できる一次情報に基づき、作品の特徴や主要プロジェクトを含む略歴を簡潔に再構成します。